O Sorgo e as Dietas sem Glúten Qual a relação do sorgo e as dietas sem glúten? O Sorgo é um cereal de origem Africana, sendo que sua farinha não contém glúten, Apresenta uma composição nutricional bastante semelhante ao do milho apesar de apresentar uma concentração superior em relação à proteína e gordura e quantidade […]
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Nutricionista, Especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos, Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Ortomolecular com Enfase em Nutrigenômica…
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