Blog Nutrição e Saúde
Tireoidite Autoimune
Quando se fala em tireoidite autoimune, podemos destacar as principais patologias que envolvem a tireoide e a imunidade, A tireoidite de Hashimoto a doença de
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Melasma o que existe por trás
Melasma o que existe por trás deste quadro? Para explicar, melasma se caracteriza por uma hiperpigmentação na pele (manchas escuras), esse excesso de pigmentação é
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Suplementos Nutricionais
Quando falamos em suplementos nutricionais qual seria a melhor opção? Suplementos nutricionais manipulados ou os prontos? Os suplementos manipulados apresentam melhor personalização ao objetivo de
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Diabetes e Vitamina E
Qual a relação do diabetes e vitamina E? Tanto o diabetes tipo I (autoimune) como o diabetes tipo II, geram um stress oxidativo (envelhecimento celular)
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Panetone sem Farinha
Esta receita de panetone sem farinha, é uma excelente opção principalmente para os intolerantes ao glúten, Além disso, sem conservantes… Para esclarecer, essa receita é
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Fibromialgia e Metionina
Veja o mecanismo de ação e benefícios da suplementação da metionina no tratamento da fibromialgia.
Articulação
Dor Articular olhe o seu Intestino
Se você sofre com dor articular olhe o seu intestino, Muito comum, principalmente quando falamos da artrite reumatoide, doença autoimune onde o sistema imunológico agride
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Endometriose e Pinus pinaster
Qual a relação da endometriose e o Pinus pinaster? O Pinus pinaster é um fitoterápico oriundo das cascas do Pinus maritima, caracteriza-se pela boa quantidade
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Pão de Arroz sem Glúten
Para preparar este pão de arroz sem glúten, não vamos utilizar farinhas, Vamos utilizar o arroz comum que ficará de remolho em água por duas
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TPM é Comum mas não é Normal
A tensão pré menstrual é muito comum nas mulheres na fase fértil e é uma das queixas mais frequentes nos meus atendimentos, mas TPM é
Blog Nutrição e Saúde
Suplementação e Depressão
Suplementação e depressão, vários são os nutrientes e fitoterápicos que podem ser suplementados, Sendo assim, o objetivo é melhorar o funcionamento bioquímico do paciente depressivo,
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Enxaqueca Trate suas Intolerâncias
Enxaqueca, trate suas intolerâncias e verifique como as intolerâncias alimentares geram disbiose intestinal e agravam as crises de cefaleia.
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Pão sem Glúten com Sementes
Pão sem glúten com sementes, super fácil de fazer, sem leite, sem glúten, sem conservantes e com mais fibras.
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Dê Adeus ao Calor da Menopausa
Veja quais estratégias a Nutrição utiliza para que você tenha uma menopausa saudável e com qualidade de vida.
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Glúten e sua Tireoide
Veja a relação do glúten na tireiodite de Hashimoto e o reflexo no funcionamento da tireiode
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Comece a Tratar a sua Tireoide pelo seu Intestino
Comece a tratar a sua tireoide pelo seu intestino, veja a importante relação da tireoide com a saúde intestinal.
Blog Nutrição e Saúde
Bolo de Chuva sem Glúten
Esta receita lhe dá a oportunidade de apreciar e saborear um bolo de chuva sem glúten, sem ter quer fritar um a um, Super fácil
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O Diabético Precisa de Mais Antioxidantes?
Quando falamos em Diabetes mellitus será que o diabético precisa de mais antioxidantes? O Diabetes mellitus é uma patologia metabólica, que envolve vários fatores, gerando
Blog Nutrição e Saúde
Anemia Precisamos Apenas de Ferro?
Para tratar uma anemia, precisamos apenas de ferro? Vejas os nutrientes envolvidos neste processo para tratar a causa deste desequilíbrio.
Alergia
Quercetina no Tratamento das Alergias Respiratórias
Veja a ação da quercetina no tratamento das alergias respiratórias tanto na alimentação como também na suplementação nutricional.
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Bolo de Laranja sem Glúten com Chocolate
Veja esta receita diferenciada de bolo de laranja sem glúten com chocolate que é preparado com as laranjas inteiras favorecendo a presença de fibras na preparação.
Blog Nutrição e Saúde
Minha Vitamina D está sempre baixa
Verifique quais os orgãos envolvidos no metabolismo da vitamina D e mantenha um nível satisfatório deste importante nutriente.
Articulação
Coenzima Q10 nas Doenças Reumáticas
Veja o mecanismo de ação da Coenzima Q10 na prevenção e tratamento das doenças reumatóides!
Blog Nutrição e Saúde
Panqueca Doce sem Glúten
Panqueca doce sem glúten, veja esta receita super fácil de fazer e uma ótima opção para os intolerantes na hora do café da manhã e lanche.
Blog Nutrição e Saúde
Colesterol Alto
COLESTEROL ALTO, veja os fatores importantes que estão relacionados com o colesterol alto na corrente sanguínea e saiba como tratar as causas através da Nutrição.
Blog Nutrição e Saúde
Sua Saúde e seu Intestino
Sua saúde e seu Intestino Você já parou para pensar na relação da sua saúde e seu intestino? Pois é, não estou me referindo se
Blog Nutrição e Saúde
Pãozinho com Farinha de Berinjela
Pãozinho com farinha de berinjela Este pãozinho com farinha de berinjela, você irá preparar em 15 minutos, super fácil de fazer, Portanto, uma excelente opção
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Nutrição e Fibromialgia
Nutrição e Fibromialgia Qual a relação da Nutrição e Fibromialgia? Para esclarecer, a fibromialgia é uma patologia caracterizada por vários fatores onde os principais sintomas
Alimentação
Qual Açúcar Consumir?
Qual açúcar consumir? Qual açúcar consumir?….Esta é uma pergunta muito presente nos meus atendimentos no consultório, hoje este assunto gera bastante dúvida por parte dos
Blog Nutrição e Saúde
Pãozinho com Farinha Teff
Que tal preparar um pãozinho com farinha teff? Para quem não conhece, a farinha teff é uma opção bem interessante na substituição da farinha de
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Tireoidite de Hashimoto
Tireoidite de Hashimoto Qual a relação da Nutrição com a Tireoidite de Hashimoto? Inicialmente o mecanismo que explica a tireoidite a partir de uma sensibilidade
Blog Nutrição e Saúde
Menopausa Saudável
Menopausa saudável é possível? Muitas pacientes me perguntam se é possível a mulher ter uma menopausa saudável? E eu respondo que sim, Hoje conseguimos através
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Pão sem Glúten Low Carb
Pão sem Glúten Low Carb E para quem quer um Pãozinho saudável para comer todos os dias, vai uma receitinha de Pão sem Glúten Low
Blog Nutrição e Saúde
A Importância do Sono para o Paciente com Câncer
Qual a Importância do Sono para o Paciente com Câncer? Qual é a relação e/ou a importância do sono para o paciente com câncer? Cada
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Oncologia Nutricional
Oncologia Nutricional Qual a visão da Oncologia Nutricional no tratamento de vários tipos de câncer? A Nutrição tem um papel importante envolvendo vários fatores relacionados
Alimentação
Água Mineral, Como Escolher?
Água Mineral, Como Escolher? Água Mineral, como escolher… Muito se fala qual seria a melhor água para se ingerir no dia-dia, A água mineral é
autoimunes
Lectinas e Doenças Autoimunes
LECTINAS E DOENÇAS AUTOIMUNES Qual a relação das lectinas e doenças autoimunes? Será que todo tipo de alimento é bom para todo mundo? Para esclarecer,
Alimentação
Tipos Sanguíneos e a Alimentação
Tipos Sanguíneos e a Alimentação Qual a relação dos tipos sanguíneos e a alimentação? Quando você utiliza as características do seu tipo de sangue como
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Metais Pesados, como Eliminar
Metais Pesados, como Eliminar Metais Pesados, como eliminar com a ajuda da Nutrição? Sabemos que a prevenção e o tratamento de doenças envolve vários fatores
Alimentação
Sua Alimentação é Ácida ou Alcalina?
Sua alimentação é ácida ou alcalina? Você já parou para pensar se a sua alimentação é ácida ou alcalina no dia-dia? Quando falamos em acidez
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Carga Glicêmica e Câncer de Cólon
Dieta com alta carga glicêmica e câncer de cólon, Um breve estudo, aponta a relação de uma dieta com alta carga glicêmica e câncer de
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Pão sem Glúten com Farinha de Grão de Bico
Pão sem glúten com farinha de grão de bico Você vai adorar ao resultado deste pão sem glúten com farinha de grão de bico, Portanto,
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Pão Fofinho sem Glúten
Pão Fofinho sem Glúten Aproveite esta receita para fazer um pão fofinho sem glúten, Você pode preparar no forno convencional ou na panificadora elétrica de
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Empadão de Frango sem Glúten
Empadão de frango sem glúten Quer aprender a fazer um empadão de frango sem glúten super fácil de fazer? Quem tem intolêrancia e/ou alergia alimentar
Blog Nutrição e Saúde
Empatia no tratamento nutricional
A importância da empatia no tratamento nutricional Por que a minha preocupação em falar um pouquinho sobre a empatia no tratamento nutricional? Para esclarecer, a
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BOLO PULLMAN SEM GLÚTEN
Bolo pullman sem glúten Que tal um bolo pullman sem glúten para os intolerantes? Portanto, nesta receita, adaptei os ingredientes para os pacientes que possuem
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Berberina para os diabéticos
Berberina para os diabéticos Vamos falar um pouquinho da Berberina para os diabéticos… Como uma alternativa fitoterápica com a esperança de prolongar a vida e
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A Visão da Nutrição na Esteatose Hepática
Qual a visão da Nutrição no tratamento da Esteatose Hepática? Quero fazer uma abordagem prática em relação a visão da Nutrição na Esteatose Hepática, Para
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Sua pele e seu equilíbrio bioquímico
Sua pele e seu equilíbrio bioquímico… Você já parou para pensar na relação da sua pele e seu equilíbrio bioquímico? A pele é um excelente
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Torta sem farinha e sem glúten
Torta sem farinha e sem glúten Que tal uma torta sem farinha e sem glúten, principalmente para os pacientes que possuem alergias e/ou intolêrancias alimentares?
Blog Nutrição e Saúde
Nutricionista Regina Longano
Nutricionista Regina Longano….. Pessoal, esta sou eu, Nutricionista Regina Longano…. Tem gente nova por aqui que não conhece minha trajetória, Sendo assim Nutricionista desde 1995,
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Vontade de Comer Doces e seu Intestino
Vontade de comer doces e seu intestino, qual a relação? Acredito que a maioria das pessoas, desconhecem a relação da vontade de comer doces e
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Tireoide e Produtos Químicos
A relação entre a tireoide e produtos químicos… Tireoide e produtos quimicos, já parou para pensar nisso? Sendo assim, a exposição constante e o acúmulo
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Panetone sem Glúten
Panetone sem glúten, sem leite e sem conservantes…. O Panetone sem glúten e sem leite, este não poderia faltar para os intolerantes neste Natal, Portanto,
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Pão Australiano sem Glúten
Quer aprender a fazer um pão australiano sem glúten? Hoje vou lhe ensinar a preparar um pão australiano sem glúten, super simples de fazer, Como
Blog Nutrição e Saúde
Diabético, que tipo de gordura você consome?
Diabético, que tipo de gordura que você consome…… Se você é diabético que tipo de gordura você consome no seu dia-dia? Alguma vez isso lhe chamou
Blog Nutrição e Saúde
Pão de frigideira sem glúten
Pão de frigideira sem glúten, super fácil…. Esta receitinha vai fazer parte do seu dia-dia e todos irão adorar o pão de frigideira sem glúten
Alergia
Alergia e Colesterol
Alergias e Colesterol Os distúrbios metabólicos…… Qual a relação da alergia com o colesterol? Leite de vaca, ovos, soja, trigo, amendoim, peixes, castanhas e crustáceos
Blog Nutrição e Saúde
Suas emoções e seu intestino
O seu intestino e suas emoções….. O seu intestino e suas emoções, qual a comunicação do seu cérebro com o seu intestino? Nosso intestino possui
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Depressão, prevenção e tratamento
Depressão, prevenção e tratamento na visão nutricional….. Sabemos que os quadros de depressão são bem frequentes nos relatos no dia-dia dos atendimentos nutricionais, tendo a
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A imunidade está baixa?
A imunidade está baixa? Muito se fala neste momento sobre saúde, imunidade, e defesa orgânica, e aí você percebe que sua imunidade está baixa………. Fica
Blog Nutrição e Saúde
Bolo de chocolate sem gluten
Bolo de chocolate sem glúten, sem leite, sem soja: Como eu não poderia deixar de postar para vocês, segue aqui a receita de um bolo
Blog Nutrição e Saúde
Nutrição e Coronavírus
O que dizer sobre o papel da Nutrição e Coronavírus? Mediante uma realidade extremamente nova e preocupante que vivenciamos hoje, o que podemos dizer sobre
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Melancia e Circulação
Melancia e circulação, qual a relação? O que há de relevante entre melancia e circulação? Na melancia encontramos uma riqueza nutricional (polpa, casca e sementes),
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Nutrição no tratamento e prevenção de doenças
Nutricionista cita a Nutrição no tratamento e prevenção de doenças: Que tal uma pausa para pensar um pouco sobre nossos hábitos alimentares e verifique por
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Anemia e Vitamina A
Anemia e Vitamina A, qual a relação? Existe relação entre Anemia e Vitamina A? A anemia mais comum está relacionada com baixos níveis de ferro,
Blog Nutrição e Saúde
Workshop de Nutrição
Workshop de Nutrição- Nutrição e Câncer No dia 15-02-2020, acontecerá o Workshop de Nutrição da FMU Centro Universitário, destacando-se a palestra sobre Nutrição e Câncer,
Alimentação
Final de Ano…..Abusou? E agora?
Abusou no final de ano? A alimentação vai lhe ajudar….. Final de ano é uma época em que as pessoas acabam saindo da rotina alimentar
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Consulta de Nutricionista……
Como funciona a sua consulta como Nutricionista? Esta é uma pergunta que escuto com frequência por várias pessoas que procuram pelo meu serviço, pois, querem
Articulação
Saúde óssea
E a saúde óssea, como vai? Você já parou para pensar como estará a sua saúde óssea daqui alguns anos? Gostaria de falar hoje, sobre
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Diabetes e Intestino
Qual a relação do Diabetes e seu Intestino? Diabetes e Intestino………. Quando relacionamos o intestino com algumas doenças não estamos nos referindo como está funcionando
Blog Nutrição e Saúde
Couve tem cálcio?
Cadê o cálcio na couve? Os vegetais verdes escuros principalmente a couve, são uma boa opção na substituição quando o assunto são fontes alimentares de
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Nutrição e Câncer
Como a Nutrição pode ajudar no tratamento do Câncer? Quando pensamos fisiologicamente em Câncer, lembramos as afinidades que ele tem no nosso organismo:
Blog Nutrição e Saúde
Hipotireoidismo e Nutrição
HIPOTIREOIDISMO & NUTRIÇÃO Qual a relação da Nutrição e o Hipotireoidismo? O hipotireoidismo sub-clínico e o hipotireoidismo auto-imune é uma das patologias que se tornaram
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Lasanha de berinjela com tofu
Lasanha de Berinjela com Tofu Veja a receitinha na íntegra da lasanha de berinjela com tofu, Ingredientes: 1 cebola cortada em fatias finas orégano a
Alimentação
Os benefícios do óleo de coco
Os Benefícios do Óleo de Coco Veja na íntegra os benefícios do óleo de coco O coco é um alimento subestimado na alimentação moderna. Trata-se
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O mecanismo de ação da romã contra o câncer
O Mecanismo da Romã contra o Câncer O mecanismo da romã contra o câncer tem sido estudado tanto no tratamento como na prevenção de
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Bolo de fubá com erva doce sem glúten e sem leite
Bolo de Fubá com Erva Doce sem Glúten e sem Leite Que tal preparar este bolo de fubá com erva doce sem glúten e sem
Alimentação
O valor nutricional da quinua
O Valor Nutricional da Quinua O valor nutricional da quinua se caracteriza por possuir proteínas de alta qualidade, baixo teor de colesterol e quantidades
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Nutrição Funcional
Para esclarecer, a nutrição funcional é uma área da saúde que vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil por oferecer um atendimento mais atencioso
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Bolo de beterraba sem glúten
Bolo de Beterraba sem Glúten Veja como fazer este bolo de beterraba sem glúten, mais uma opção para os intolerantes: Ingredientes: 2 beterrabas grandes sem
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Fitoterapia
A população brasileira vem aumentando sua demanda por alimentos e produtos naturais. E seguindo esta tendência, a fitoterapia é um dos tratamentos de saúde que
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Visão Ortomolecular
A visão ortomolecular vem se destacando como um tratamento alternativo à proposta da nutrição tradicional. Conheça tudo sobre essa tendência e veja, ainda, como ela
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Ômega-3: redução de doenças neurológicas
Ômega 3: Redução de Doenças Neurológicas Ômega 3: Redução de doenças neurológicas qual a relação? A esquizofrenia afeta aproximadamente 1% da população, O distúrbio em
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Pimenta contra a depressão
Pimenta contra a Depressão A pimenta contra a depressão é uma uma opção? Apimentar e temperar os nossos pratos favoritos podem fazer bem não só
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Sucos funcionais: uma opção saudável no tratamento da constipação intestinal
Sucos Funcionais: Uma Opção no Tratamento da Constipação Intestinal Sucos Funcionais: Uma opção no tratamento da constipação intestinal ou da prisão de ventre Conhecida popularmente
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Nossas emoções e nossa mente
Nossas emoções e nossa mente Nossas emoções e nossa mente, como isto influencia o funcionamento orgânico? Ao longo da evolução, nosso sistema nervoso foi moldado
Alimentação
Diminuindo o sal
Diminuindo o sal Diminuindo o sal, quais as vantagens? O alto consumo de sódio, está relacionado com aumento de pressão arterial e com uma menor
Blog Nutrição e Saúde
Bolo de cenoura sem glúten
Bolo de Cenoura sem Glúten Prepare este bolo de cenoura sem glúten e bom apetite… Ingredientes: 4 ovos inteiros 1 xícara de chá de óleo
Blog Nutrição e Saúde
Saladinha básica e rica em fibras
Saladinha básica e rica em fibras Que tal preparar uma saladinha básica e rica em fibras? Veja o que utilizar… Esta saladinha é super fácil
Blog Nutrição e Saúde
Bolo peteleco de chocolate sem glúten e sem leite
Bolo Peteleco de Chocolate sem Glúten e Sem Leite Ahhh, se você é intolerante ou se deseja diminuir o glúten no seu dia-dia, você vai
Alimentação
Alimentação e saúde neurológica
Alimentação e Saúde Neurológica Veja a relação da alimentação e saúde neurológica… Vários são os nutrientes que participam das conversões bioquímicas, envolvendo a produção de
Blog Nutrição e Saúde
Vai um suquinho aí?
Vai um suquinho aí? Vai um suquinho aí? Você já fez esta pergunta hoje? Como está o seu consumo de vegetais? Adicionar os vegetais nas
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Nutrição e endometriose
Endometriose: A Nutrição pode ajudar? Podemos caracterizar a endometriose como uma patologia decorrente de várias alterações anatômicas e bioquímicas que proporciona o crescimento tecidual
Blog Nutrição e Saúde
Diabetes e ácido lipóico
Diabetes e Ácido Lipóico Diabetes e Ácido Lipóico, veja a relação deste super nutriente no controle da patologia, O Diabetes Mellitus é uma patologia que
Bem-estar
Como você está dormindo?
Como Você está Dormindo? Como você está dormindo? Acorda muito durante a noite? As cerejas são ricas em melatonina, principal hormônio relacionado a regulação dos
Blog Nutrição e Saúde
Hipotiroidismo
Hipotiroidismo Hipotiroidismo, como a Nutrição pode ajudar… O hipotiroidismo sub-clínico e o hipotiroidismo auto-imune é uma das patologias que se tornaram bastante frequentes em
Blog Nutrição e Saúde
Alimentos funcionais e a prevenção da cárie dentária
Alimentos Funcionais e a Prevenção da Cárie Dentária Veja a relação dos alimentos funcionais e a prevenção da cárie dentária, A prevenção da cárie dentária
Articulação
Como a nutrição pode ajudar a artrite reumatóide?
Como a Nutrição pode Ajudar a Artrite Reumatoide A artrite reumatoide, é uma doença do sistema imune onde os anticorpos atacam erroneamente as articulações regenerando
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Massa de panqueca sem glúten com leite vegetal
Massa de panqueca sem glúten com leite vegetal Que tal preparar esta massa de panqueca sem glúten com leite vegetal? Veja a receita completa: Ingredientes:
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Nutrientes e câncer
Nutrientes e Câncer Nutrientes e Câncer, veja a importância do acompanhamento nutricional, Para esclarecer, quando falamos em doenças oncológicas, independente do tipo de tumor existente,
Blog Nutrição e Saúde
Fibromialgia e glúten
Fibromialgia e Glúten, qual a relação? Vamos falar hoje de forma resumida, a relação existente entre fibromialgia e glúten, Estudos apontam que pacientes com fibromialgia
Alergia
Alergias
Alergias Vamos falar sobre alergias? As alergias alimentares é uma resposta adversa a alimentos não tóxicos, Envolvendo vários mecanismos imunológicos, mediadas por várias imunoglobulinas, e
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Bolo de chocolate com erva doce sem glúten e sem leite
Bolo de Chocolate com Erva Doce sem Glúten e sem Leite Ahhh, você vai adorar este bolo de chocolate com erva doce sem glúten
Blog Nutrição e Saúde
Bolinho de chuva assado sem glúten
Bolinho de Chuva Assado sem Glúten Veja esta forma de fazer um delicioso bolinho de chuva assado sem glúten, Ingredientes: 1 ovo inteiro 1 colher
Blog Nutrição e Saúde
Torta low carb sem glúten e sem leite
Torta Low Carb sem Glúten e sem Leite Experimente esta torta low carb sem glúten e sem leite, super fácil de fazer… Ingredientes: 2 ovos
Blog Nutrição e Saúde
Tabule de quinua
Tabule de Quinua Os intolerantes ao trigo irão adorar esta versão de tabule de quinua, experimente: Ingredientes: 2 xícaras de chá de quinua em grãos
Blog Nutrição e Saúde
Kibe de forno com quinua
Kibe de Forno com Quinua Este kibe de forno com quinua é uma opção excelente aos alérgicos ou intolerantes ao trigo, experimente: Ingredientes: 02 xícaras
Blog Nutrição e Saúde
Preparo da quinua em grão
Preparo da quinua em grãos Você sabe como deve ser o preparo da quinua em grãos? Veja a receita na íntegra: Ingredientes: 1 medida de
Alimentação
O sorgo e as dietas sem glúten
O Sorgo e as Dietas sem Glúten Qual a relação do sorgo e as dietas sem glúten? O Sorgo é um cereal de origem Africana,
Bem-estar
Composição nutricional dos vinhos
Composição Nutricional dos Vinhos Veja as diferenças da composição nutricional dos vinhos, No centro das explicações de como o vinho tem propriedades capazes de prevenir
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Suco verde com semente de chia
Suco Verde com Semente de Chia Prepare este suco verde com semente de chia, melhore a ingestão de fibras e também a função hepática, Ingredientes:
Bem-estar
Grão de chia e suas propriedades nutricionais
Grão de Chia e suas Propriedades Nutricionais Conheça o grão de chia e suas propriedades nutricionais e veja como consumir, Com os avanços nas pesquisas
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Pizza fofinha sem glúten
Pizza Fofinha sem Glúten Teste esta receita de pizza fofinha sem glúten, uma boa opção para os intolerantes e alérgicos ao trigo, Ingredientes: 1/2 xícara
Blog Nutrição e Saúde
Muffins de fubá com erva doce e canela sem glúten
Muffins de Fubá com Erva Doce e Canela sem Glúten Ingredientes: 1 xícara de chá de fubá 1 xícara de chá de amido de milho
Blog Nutrição e Saúde
Pasteizinhos de forno sem glúten
Pasteizinhos de Forno sem Glúten Ingredientes: 1/2 xícara de chá de polvilho doce 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada 1 xícara de
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Crepioca sem glúten
Crepioca sem Glúten Ingredientes: 2 copos de 300 ml de massa pronta para tapioca 2 copos de 300 ml de leite 4 unidades de ovos
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Montanha russa cremosa de frutas sem leite
Montanha Russa Cremosa de Frutas sem Leite Ingredientes: 500 ml de água 500 ml de leite de coco, 8 colheres de sopa de amido de
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Fitoesteróis e saúde cardiovascular
Fitoesteróis e Saúde Cardiovascular O câncer de mama é resultado de acúmulos de alterações genéticas, algumas adquiridas outras herdadas, resultando no aparecimento de tumores. Diversos
Blog Nutrição e Saúde
As emoções e a saúde do nosso cérebro
As Emoções e a Saúde do Nosso Cérebro Ao longo da evolução, nosso sistema nervoso foi moldado para obter sensações de recompensa diante de situações
Blog Nutrição e Saúde
Pão de fécula de batata sem glúten
Pão de fécula de batata sem glúten Ingredientes: 300g de fécula de batata ou arrozina 200g de maizena 100g de polvilho doce 3 ovos
Blog Nutrição e Saúde
Pão de ló sem glúten
Ingredientes: 5 ovos inteiros 10 colheres de sopa de açúcar 15 colheres de sopa de amido de milho Raspas da casca de um limão Modo
Blog Nutrição e Saúde
Arroz oriental funcional
Ingredientes: 400 g de arroz integral lavado e escorrido 1 cebola grande em tiras 1 pimentão vermelho em tiras 1 pimentão amarelo em tiras 100
Blog Nutrição e Saúde
Salada com óleos funcionais
Ingredientes: 1 maço de alface roxa 1 abacate médio maduro 200 g de coco fresco ralado 150 g de tomate cereja 100 g de castanha
Blog Nutrição e Saúde
Broa de fubá de frigideira sem glúten
Ingredientes: 1 ovo inteiro 1 colher de sopa de fubá de milho 1 colher de sopa de polvilho doce 1 colher de chá de açúcar
Alimentação
Os benefícios nutricionais do leite de arroz
O Leite de arroz é um leite feito a partir do arroz. Como leite de soja e leite de amêndoa, o leite de arroz é
Bem-estar
Dormir bem e comer com qualidade
Dormir pouco altera a taxa de glicemia,esta reação foi demonstrada pela equipe de Eve Van Cauter. Os pesquisadores pediram a alguns rapazes que dormissem apenas
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Muffins funcionais com sementes
Ingredientes: 2 ovos 1/2 xícara de chá de açúcar demerara 1/4 xícara de chá de óleo de coco 1/4 xícara de chá leite de coco
Blog Nutrição e Saúde
Sardela de atum
Ingredientes: 03 pimentões vermelhos sem sementes 03 dentes de alho sal a gosto 3/4 de xícara de chá de vinagre de maçã 1 lata
Blog Nutrição e Saúde
Mini pizza sem glúten: sem farinha
Ingredientes: 1 peito de frango sem osso e sem pele 1 ovo inteiro temperos a gosto (utilizei, sal, orégano, pimenta rosa e azeite de oliva)
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Torta de batata sem glúten
Ingredientes: 300g de batatas cozidas com sal e espremidas ainda quentes 100g de farinha de arroz sal e orégano a gosto 300g de tomates picados
Blog Nutrição e Saúde
As características quimiopreventivas do abacate
O fitosterol presente no abacate pertence a uma classe de substâncias de origem vegetal cuja estrutura é muito semelhante a do colesterol.Os fitosteróis inibem o
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Sopas funcionais para o inverno
Sopa Oriental: Ingredientes: 3 batatas 2 cenouras 1 cebola média 2 dentes de alho 1 colher de sopa de orégano sal a gosto azeite de
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Pão low carb de frigideira sem glúten
Ingredientes: 1 ovo inteiro 2 colheres de sopa de aveia sem glúten em grãos finos 1 pitada de sal 1 pitada de fermento em pó
Blog Nutrição e Saúde
Sobrecoxa de frango ao milho verde e açafrão
Ingredientes: 1 kg de sobrecoxa de frango sem pele 5 dentes de alho amassados 1/2 xícara de vinagre de maçã sal a gosto 1 colher
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Bolo de maçã com canela sem glúten
Ingredientes: 3 ovos 1 xícara de chá de açúcar mascavo 4 colheres de sopa de manteiga ghee, ou 0,5 xícara de chá de óleo vegetal
Blog Nutrição e Saúde
Dieta rica em cromo reduz fome e vontade de comer doces
Mineral potencializa ação da insulina, beneficiando quem quer emagrecer e pacientes de diabetes Por Roberta Lemgruber – publicado em 01/07/2013 Sabe aquela vontade de comer
Almôndegas com semente de chia
Ingredientes: 1 kg de coxão mole bovino moído 1 cebola grande picada 1 ovo 100g de gengibre picado sem casca 4 colheres de sopa de
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Brownie de chocolate sem glúten
Ingredientes: 4 ovos inteiros 100g de margarina 130g de chocolate em barra meio amargo (derreter em banho maria) 2 xícaras de chá de açúcar 200g
Alimentação
Os múltiplos benefícios do açafrão
Acredita-se que o açafrão-da-índia (Curcuma longa), não é rico em nutrientes clássicos como proteínas, lipídios e vitaminas, os responsáveis pelos efeitos benéficos são a curcumina,
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Pão sem glúten de frigideira
Ingredientes: 1 ovo inteiro, 1 colher de sopa de farinha de arroz 1 colher de sopa de polvilho doce 1 pitada de sal 1 colher
Blog Nutrição e Saúde
Caldo de frango, legumes e carne natural
Ingredientes: 02 peitos de frango com osso e sem pele, ou 500g de músculo bovino picado 02 cenouras picadas 02 cebolas cortadas 02 tomates maduros
Blog Nutrição e Saúde
As fibras alimentares no controle hiperglicêmico
A glicemia pode variar conforme a velocidade da digestão e absorção dos carboidratos, contribuindo assim para o aumento de picos glicêmicos, resultando muitas vezes à
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Suflê de folhas e talos
Ingredientes: 2 xícaras de chá de folhas e talos bem lavados,cozidos e picados 1 xícara de chá de leite de soja sabor natural 2 colheres
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Bolo de cenoura sem glúten e sem açúcar
Bolo de cenoura sem glúten e sem açúcar Ingredientes: 2 ovos inteiros 1 cenoura grande 12 unidades de tâmaras médias 1 xícara de óleo de
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Pão preto integral sem glúten
Ingredientes: 2 ovos inteiros 1/2 xícara de chá de óleo de canola 1 colher de sopa de açúcar 3 colheres de café de sal 200
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Pão de forma sem glúten
Ingredientes: 200g de farinha de arroz 200g de polvilho doce 1/2 colher de chá de goma guar 1 colher de sopa de açúcar 1 colher
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As doenças da tireoide e sua alimentação
As doenças da tireoide e sua alimentação Veja como as doenças da tireoide e a alimentação, podem influenciar na prevenção, tratamento e remissão da patologia,
Alimentação
Mirtilo: um bom antioxidante
Mirtilo ou blueberry é uma frutinha de cor azul arroxeada e sabor marcante, doce com toque de acidez.Nativa do hemisfério norte, vem de um arbusto
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Quiche de bacalhau sem glúten
Ingredientes: Massa: 1 xícara de creme de arroz 3 colheres de sopa de amido de milho 150g de creme vegetal 1 gema Recheio: 2 colheres
Vitamina matinal
Vitamina matinal Ingredientes: 2 fatias de abacaxi maduro 15 unidades de mirtilo ou amoras 500 ml de leite de soja sabor natural folhas de hortelã
Blog Nutrição e Saúde
Batata Yacon: amiga do diabético
A batata yacon, também conhecida como polínia, é um tipo bem diferente do que estamos acostumados a consumir, pois lembra mais uma pera e pode
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Risoto de quinua com brócolis e castanha do Pará
Ingredientes: 1 xícara de chá de quinua em grãos 0,5 xícara de chá de arroz negro 3 xícaras de água 1 xícara de brócolis picados
A alimentação pode ajudar a esclerose múltipla?
A esclerose múltipla é considerada uma doença inflamatória onde ocorre degeneração das bainhas de mielina que envolvem os axônios do cérebro e da medula espinhal.
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Bolinho de cacau sem glúten e sem açúcar
Bolinho de cacau sem glúten e sem açúcar Ingredientes: 2 ovos inteiros 6 unidades de tâmaras 1/2 xícara de chá de água 1 xícara de
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Panquecas com recheios funcionais
Ingredientes: Utilizar a receita de massa para panqueca verde ou branca (site). Ingredientes para Panqueca de Frango: 1 disco de panqueca verde ou branca sem
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Pudim de tapioca sem glúten
Ingredientes: 3 xícaras de chá de água 3/4 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de tapioca 1 vidro de leite de coco
Toxinas ambientais e a influência na saúde humana
*Texto elaborado por Renata Alves Carnauba – Departamento Científico da VP Consultoria Nutricional e Andréia Naves – diretora da VP Consultoria Nutricional.2011. Diariamente, entramos em
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Bolo de coco com frutas cristalizadas
Ingredientes: 2 xícaras de chá de açúcar orgânico 1 colher de sopa de gordura do coco extra virgem 3 xícaras de chá de farinha de
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Leite de amêndoas caseiro
Ingredientes: 01 xícara de chá de amêndoas, 900 ml de água, 01 pitada de sal, condimentos à gosto Modo de Preparo: Deixe de remolho de
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Salada de frutas com linhaça e quinua
Ingredientes: 1/2 xícara de chá de suco de laranja 2 colheres de sopa de uva passa sem caroço 2 colheres de sopa de castanha do
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Equilíbrio tireoidiano através da visão funcional
VP – Nutrição Funcional A matéria “Alimentos que fazem a tireoide trabalhar mais e você perder peso”, publicada pela revista Viva Saúde, edição de nº
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Colesterol: quando ele é um perigo à nossa saúde
Um dos vilões em moda no final deste século é o colesterol. Popularizado em várias matérias jornalísticas, este elemento da nossa alimentação também tem seu
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Bombocado de fubá sem glúten
Ingredientes: 3 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de leite de soja 1 vidro de leite de coco 1 colher de sopa
Síndrome do Glúten e alterações neurológicas
*Texto elaborado pela Nutricionista Barbara Rescalli Sanchez do Departamento Científico da VP Consultoria Nutricional. O glúten é uma proteína que pode trazer uma série de
Blog Nutrição e Saúde
Intolerância ao glúten pode ser mais comum do que se imagina: um breve relato de especialistas
Por Cristina Almeida Especial para o UOL Ciência e Saúde, Os sintomas da sensibilidade ao glúten incluem diarreia ou prisão de ventre, anemia, osteopenia, rinite,
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Bolo de fécula de batata
Ingredientes: 06 ovos 06 colheres de sopa de fécula de batata 06 colheres de sopa de açúcar 01 colher de sopa de fermento em pó
Blog Nutrição e Saúde
Macarrão sem glúten ao molho de castanhas
Ingredientes: 1 cebola roxa média picada 5 colheres de sopa de manjericão 200ml de vinho branco seco 2 unidades de tomates sem sementes e picados
Alimentos funcionais e câncer de mama
O câncer de mama é resultado de acúmulos de alterações genéticas, algumas adquiridas outras herdadas, resultando no aparecimento de tumores. Diversos agentes ambientais causam anormalidades
Alimentação
O caminho da nutrição “nutrigenômica”
Atualmente a Nutrigenômica é a área chave na ciência da Nutrição, onde seu foco de investigação é a interação nutriente-gene que pode ocorrer de duas
Blog Nutrição e Saúde
A nutrição funcional cresce com adeptos no Brasil
Bastante conhecida em países da Europa e nos EUA, a nutrição funcional começa a ganhar espaço no Brasil. Isso porque aumenta, a cada dia, o
Blog Nutrição e Saúde
Doce de abóbora funcional
Ingredientes: 2 xícaras de chá de abóbora seca ralada com casca 2 xícaras de chá de água 3/4 xícaras de chá de frutose 6 unidades
Blog Nutrição e Saúde
Bolo de milho sem glúten e sem leite
Ingredientes: 1 lata de milho verde com soro 10 colheres de sopa de fubá 3 ovos 1 xícara de chá de óleo 1,5 xícara de
Alergia
Tratamento natural nas alergias alimentares
Quando falamos de alergias alimentares, geralmente o que vem primeiro à mente são aquelas reações mais clássicas como prurido e vermelhidão da pele, edemas pelo
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Pão rápido sem glúten
Ingredientes: 3 colheres de sopa rasas de fermento em pó químico 1 colher de sopa de açúcar 300ml de água quente 400g de creme de
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Massa para panquecas verdes
Ingredientes 1 xícara de chá de talos bem lavados,cortados e cozidos 7 colheres de sopa de farinha de arroz 1 xícara de chá de leite,
Bem-estar
Pensando em gordura
-ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS: Abundantes na manteiga, no creme de leite, nos embutidos e nas carnes; -GORDURAS TRANS-(VEGETAIS SOLIDIFICADOS OU HIDROGENADOS): Presente em bolos e doces
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Farofa de folhas e talos
Ingredientes: 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de cebola picada 2 xícaras de chá de farinha de milho ou farinha de
Bem-estar
Beber ou não beber leite?
Beber leite é um hábito moderno: após a amamentação, nenhum mamífero consome leite (e muito menos de outra espécie). Este padrão também foi seguido, durante
Blog Nutrição e Saúde
Torta líquida sem glúten
Ingredientes da Massa: 1/2 litro de leite 12 colheres de sopa de farinha de arroz 3 ovos inteiros sal 2 colheres de sopa de fermento
Blog Nutrição e Saúde
Glúten e individualidade bioquímica
O conceito de individualidade bioquímica vem sendo recentemente estudado pela importância do entendimento da grande variedade de distúrbios que afetam a saúde humana. Dentre as
Blog Nutrição e Saúde
A visão da nutrição funcional
Nosso organismo pode ser comparado à uma máquina que funciona de forma exata e que é composto por milhões de células que necessita de manutenção
Blog Nutrição e Saúde
Saladas funcionais para o verão
Salada Agridoce: Ingredientes: 1 erva-doce (bulbo)cortado em lâminas 1 peito de frango cozido e desfiado 1 cenoura ralada 100g de amêndoas doces em lâminas 100g
Blog Nutrição e Saúde
A ação da curcumina contra o câncer
A curcumina é um dos fitoquímicos ativos encontrados em plantas das espécies de Zingiberaceae, incluindo vegetais como o gengibre, açafrão e açafrão amarelo(Curcuma longa). A
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Brigadeiro funcional de tâmaras
Ingredientes: 12 unidades de tâmaras 1/2 xícara de uvas passas sem caroço 1 xícara de nozes 5 unidades de castanha do pará 1 colher
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Arroz doce funcional
Ingredientes: 1 litro de leite de arroz 2 xícaras de chá de arroz 1 vidro de leite de coco 6 colheres de sopa de açúcar
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Pão sem glúten com amaranto
Ingredientes: 200g de farinha de arroz integral 100g de polvilho doce 100g de farinha de amaranto 2 ovos inteiros 1 colher de sopa de açúcar
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Brownie de cacau com erva doce de frigideira sem glúten
Brownie de cacau com erva doce de frigideira sem glúten Ingredientes: 2 colheres de sopa de massa pronta de tapioca 1 ovo 1 colher de
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Bitter melon um excelente aliado no tratamento do Diabetes tipo 2
O Bitter melon ( Momordica charantia L.) é uma planta medicinal amplamente encontrada na Ásia, seu fruto é semelhante ao pepino com ondulações em sua
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Muffins de limão sem glúten e sem lactose
Muffins de limão sem glúten e sem lactose Ingredientes: 2 ovos inteiros 1/2 xícara de chá de farinha sem glúten 1/2 xícara de chá de
Blog Nutrição e Saúde
Bolinho de chocolate de caneca sem glúten
Bolinho de chocolate de caneca sem glúten Ingredientes: 1 ovo inteiro 1 colher de sopa de farinha de coco 1 colher de sopa de aveia
Blog Nutrição e Saúde
Cuca de banana sem glúten
Ingredientes: 1 copo de farinha de arroz 1 colher de sopa de fermento em pó 1/3 de copo de óleo 3 bananas nanicas grandes picadas
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Molho branco sem glúten e sem lactose
Molho branco sem glúten e sem lactose Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de farinha de arroz 1 copo de
Bem-estar
Comida para os neurônios
AZEITE: Óleo de oliva é uma opção saudável para temperar a salada ou dar mais sabor aos pratos.No entanto, se aquecido em altas temperaturas sofre
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Bolo de banana sem glúten e sem leite
Ingredientes: 3 ovos inteiros 2 bananas nanicas maduras 2 xícaras de chá de açúcar mascavo 1/2 xícara de chá de leite de coco canela a
Bem-estar
Alimentos para desintoxicar no pós festas de final de ano
Na busca pela perda de peso, alimentos funcionais, tornam-se grandes aliados para desintoxicar o organismo, principalmente no período de pós festas de final de ano;
Nutrientes e saúde neurológica
Vários são os nutrientes que participam das conversões bioquímicas, envolvendo a produção de substâncias excitatórias e inibitórias do sistema nervoso central; citamos aqui o cromo,
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