Fitoesteróis e saúde cardiovascular
Fitoesteróis e Saúde Cardiovascular O câncer de mama é resultado de acúmulos de alterações genéticas, algumas adquiridas outras herdadas, resultando no aparecimento de tumores. Diversos agentes ambientais causam anormalidades genéticas como vírus, substâncias químicas, radiação e dieta. Os alimentos e ingredientes funcionais, podem atuar em algumas áreas do organismo: no sistema gastrointestinal, no sistema cardiovascular, […]
Colesterol: quando ele é um perigo à nossa saúde
Um dos vilões em moda no final deste século é o colesterol. Popularizado em várias matérias jornalísticas, este elemento da nossa alimentação também tem seu valor e precisa ser entendido como age em nosso organismo. Ele é nada mais que uma gordura e pode ser recebido pelo nosso corpo de duas maneiras, pelos alimentos de […]
Melancia e Circulação
Melancia e circulação, qual a relação? O que há de relevante entre melancia e circulação? Na melancia encontramos uma riqueza nutricional (polpa, casca e sementes), Relacionamos à concentração de vitaminas do complexo B e pela presença de licopeno (parte vermelha), sais minerais, carboidratos e proteínas. Acima de tudo hoje, gostaria de ressaltar a importância da […]
Menopausa Saudável
Menopausa saudável é possível? Muitas pacientes me perguntam se é possível a mulher ter uma menopausa saudável? E eu respondo que sim, Hoje conseguimos através da alimentação e suplementação individualizada programar o organismo feminino para que a mulher tenha uma menopausa saudável, São vários os fatores que a Nutrição consegue modular para que a mulher […]
As fibras alimentares no controle hiperglicêmico
A glicemia pode variar conforme a velocidade da digestão e absorção dos carboidratos, contribuindo assim para o aumento de picos glicêmicos, resultando muitas vezes à alterações orgânicas. As dietas ricas em fibras são muito indicadas com o objetivo de reduzir a incidência de várias doenças como também melhorar as respostas metabólicas pois, elas promovem maior […]
Síndrome do Glúten e alterações neurológicas
*Texto elaborado pela Nutricionista Barbara Rescalli Sanchez do Departamento Científico da VP Consultoria Nutricional. O glúten é uma proteína que pode trazer uma série de complicações a saúde humana. A mais conhecida é a doença celíaca (DC) que é uma intolerância permanente ao glúten, caracterizada por atrofia total ou subtotal da mucosa do intestino delgado […]
