Nutricionista sp DRA Regina Longano

Farofa de folhas e talos

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 xícaras de chá de farinha de milho ou farinha de mandioca
  • sal a gosto
  • folhas ou talos bem lavados, picados e refogados

Modo de preparo: Derreta a margarina, a cebola até dourar. Junte as folhas ou talos. Acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca ou de milho e o sal. Mexa bem e sirva em seguida. Podem ser usadas folhas de beterraba, rabanete, nabo,couve-flor, brócolos, ou talos de agrião.