Ingredientes:
- 02 peitos de frango com osso e sem pele, ou 500g de músculo bovino picado
- 02 cenouras picadas
- 02 cebolas cortadas
- 02 tomates maduros picados
- 05 dentes de alho
- 02 talos de salsão picado
- 0,5 maço de cebolinha cortado
- 01 colher de chá de pimenta rosa
- 02 colheres de chá de alecrim
- 02 colheres de chá de orégano
- 01 pinhado de folhas de louro picadas
- 01 colher de chá de tomilho
- 01 colher de chá de sálvia
- 03 colheres de sopa de azeite de oliva ou se preferir 01 colher de sopa de óleo de coco
- 03 litros de água
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, doure o frango ou a carne, acrescente os demais ingredientes e após pegar pressão, cozinhe no fogo baixo por 1 h e 30 minutos.
Deixe esfriar, retire os ossos do frango e bata todos os ingredientes no liquidificador.
Acondicione em forminhas de gelo e leve para o freezer e utilize quando desejar, para preparar o caldo de legumes exclua o frango e/ou a carne.
