Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxa de frango sem pele
• 5 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 copo de leite de soja sabor original
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 latas de milho verde escorrido
• 1/2 xícara de chá de salsinha
• 1/2 xícara de chá de cebolinha
• orégano a gosto

Modo de Preparo:
Em um recipiente, tempere o frango com alho, vinagre e sal. Deixe neste tempero por 1 hora na geladeira. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o frango e o açafrão e doure. Tampe a panela e cozinhe acrescentando um pouco de água se necessário. Dissolva o amido de milho no leite e reserve. Quando o frango estiver cozido, junte o milho, o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a salsinha, a cebolinha e o orégano.