Nutricionista sp DRA Regina Longano

Brownie de chocolate sem glúten

Ingredientes: 4 ovos inteiros 100g de margarina 130g de chocolate em barra meio amargo (derreter em banho maria) 2 xícaras de chá de açúcar 200g de nozes picadas 1 colher de café de goma gar 1 colher de sobremesa de fermento em pó 60g de farinha de arroz 60g de polvilho doce Modo de preparo: […]

Pão sem glúten de frigideira

Ingredientes: 1 ovo inteiro, 1 colher de sopa de farinha de arroz 1 colher de sopa de polvilho doce 1 pitada de sal 1 colher de café de fermento químico Modo de preparo: Bater todos os ingredientes com o garfo, untar uma frigideira e assar o pãozinho no fogo baixo com a frigideira tampada, virar […]

Bolo de cenoura sem glúten e sem açúcar

Bolo de cenoura sem glúten e sem açúcar Ingredientes: 2 ovos inteiros 1 cenoura grande 12 unidades de tâmaras médias 1 xícara de óleo de girassol 1/2 xícara de chá de polvilho doce 1/2 xícara de chá de farinha de arroz 1 xícara de chá de farelo de aveia sem glúten 1,5 colher de sopa […]

Pão preto integral sem glúten

Ingredientes: 2 ovos inteiros 1/2 xícara de chá de óleo de canola 1 colher de sopa de açúcar 3 colheres de café de sal 200 g de farinha de arroz integral 150 g de polvilho doce 2 colheres de sopa de amido de milho 3 colheres de sopa de cacau em pó 200ml de água […]

Pão de forma sem glúten

Ingredientes: 200g de farinha de arroz 200g de polvilho doce 1/2 colher de chá de goma guar 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 4 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de fermento em pó 2 ovos inteiros 1 xícara de leite (200ml) Modo de Preparo: Em […]

Quiche de bacalhau sem glúten

Ingredientes: Massa: 1 xícara de creme de arroz 3 colheres de sopa de amido de milho 150g de creme vegetal 1 gema Recheio: 2 colheres de azeite de oliva extra virgem 1 cenoura ralada 1 cebola picada 2 dentes de alho socado 1/2 xícara de cheiro verde 250g de bacalhau desfiado e dessalgado 200g de […]