Nutricionista sp DRA Regina Longano

Pão de ló sem glúten

Ingredientes: 5 ovos inteiros 10 colheres de sopa de açúcar 15 colheres de sopa de amido de milho Raspas da casca de um limão Modo de preparo: Bata em uma batedeira, os ovos inteiros até formar um creme claro, acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo e por ultimo acrescente aos poucos o amido […]

Broa de fubá de frigideira sem glúten

Ingredientes: 1 ovo inteiro 1 colher de sopa de fubá de milho 1 colher de sopa de polvilho doce 1 colher de chá de açúcar 1 colher de café de fermento químico erva-doce a gosto. Modo de Preparo: Bata o ovo com um garfo e acrescente o fubá e o polvilho doce e misture bem. […]

Mini pizza sem glúten: sem farinha

Ingredientes: 1 peito de frango sem osso e sem pele 1 ovo inteiro temperos a gosto (utilizei, sal, orégano, pimenta rosa e azeite de oliva) Modo de Preparo: Cozinhar o peito de frango e tritura-lo em processador de alimentos juntamente com os temperos. Bater o ovo com um garfo e acrescentar ao frango triturado com […]

Torta de batata sem glúten

Ingredientes: 300g de batatas cozidas com sal e espremidas ainda quentes 100g de farinha de arroz sal e orégano a gosto 300g de tomates picados 1 lata de atum ralado 1/2 xícara de mangericão picado 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem Modo de preparo: Em um recipiente, coloque as batatas espremidas, […]

Pão low carb de frigideira sem glúten

Ingredientes: 1 ovo inteiro 2 colheres de sopa de aveia sem glúten em grãos finos 1 pitada de sal 1 pitada de fermento em pó Modo de preparo: Bater todos os ingredientes com o garfo, assar em frigideira tampada, virar do outro lado para dourar, como opção, pode ser usado 01 pitada de canela em […]

Bolo de maçã com canela sem glúten

Ingredientes: 3 ovos 1 xícara de chá de açúcar mascavo 4 colheres de sopa de manteiga ghee, ou 0,5 xícara de chá de óleo vegetal 1/2 xícara de chá de água 1,5 xícara de chá de farinha de arroz 1/2 xícara de chá de polvilho doce 2 maçãs picadas com casca 1 colher de sobremesa […]