Nutricionista sp DRA Regina Longano

Muffins funcionais com sementes

Ingredientes: 2 ovos 1/2 xícara de chá de açúcar demerara 1/4 xícara de chá de óleo de coco 1/4 xícara de chá leite de coco ou leite de amêndoas 1 colher de sopa de essência de baunilha 1 xícara de chá de farinha de arroz integral 1 colher de chá de fermento em pó 1 […]

Sardela de atum

Ingredientes:   03 pimentões vermelhos sem sementes 03 dentes de alho sal a gosto 3/4 de xícara de chá de vinagre de maçã 1 lata de atum ralado 30g de aliche 1 colher de sopa de açafrão em pó 1/2 pimenta vermelha 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem Modo de preparo: […]

Sopas funcionais para o inverno

Sopa Oriental: Ingredientes: 3 batatas 2 cenouras 1 cebola média 2 dentes de alho 1 colher de sopa de orégano sal a gosto azeite de oliva extra virgem 2 bandejas de legumes limpos para preparo de Yakssoba (repolho, acelga, couve-flor, brócolis, cenoura e pimentões) semente de linhaça dourada água Modo de Preparo: Em um caldeirão,cozinhar […]

Sobrecoxa de frango ao milho verde e açafrão

Ingredientes: 1 kg de sobrecoxa de frango sem pele 5 dentes de alho amassados 1/2 xícara de vinagre de maçã sal a gosto 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 colher de chá de açafrão 1 copo de leite de soja sabor original 1 colher de sopa de amido de milho […]

Bolo de maçã com canela sem glúten

Ingredientes: 3 ovos 1 xícara de chá de açúcar mascavo 4 colheres de sopa de manteiga ghee, ou 0,5 xícara de chá de óleo vegetal 1/2 xícara de chá de água 1,5 xícara de chá de farinha de arroz 1/2 xícara de chá de polvilho doce 2 maçãs picadas com casca 1 colher de sobremesa […]

Almôndegas com semente de chia

Ingredientes: 1 kg de coxão mole bovino moído 1 cebola grande picada 1 ovo 100g de gengibre picado sem casca 4 colheres de sopa de semente de chia 3 colheres de sopa de farinha de chia sal à gosto. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, e deixe a farinha por último. Adicione a semente […]