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Panqueca doce sem glúten, veja esta receita super fácil de fazer e uma ótima opção para os intolerantes na hora do café da manhã e lanche.
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COLESTEROL ALTO, veja os fatores importantes que estão relacionados com o colesterol alto na corrente sanguínea e saiba como tratar as causas através da Nutrição.
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Dieta com alta carga glicêmica e câncer de cólon, Um breve estudo, aponta a relação de uma dieta com alta carga glicêmica e câncer de
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Nutricionista Regina Longano….. Pessoal, esta sou eu, Nutricionista Regina Longano…. Tem gente nova por aqui que não conhece minha trajetória, Sendo assim Nutricionista desde 1995,
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Vontade de comer doces e seu intestino, qual a relação? Acredito que a maioria das pessoas, desconhecem a relação da vontade de comer doces e
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Alimentação e Saúde Neurológica Veja a relação da alimentação e saúde neurológica… Vários são os nutrientes que participam das conversões bioquímicas, envolvendo a produção de
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Tabule de Quinua Os intolerantes ao trigo irão adorar esta versão de tabule de quinua, experimente: Ingredientes: 2 xícaras de chá de quinua em grãos
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Muffins de Fubá com Erva Doce e Canela sem Glúten Ingredientes: 1 xícara de chá de fubá 1 xícara de chá de amido de milho
Pasteizinhos de forno sem glúten
Pasteizinhos de Forno sem Glúten Ingredientes: 1/2 xícara de chá de polvilho doce 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada 1 xícara de
Crepioca sem glúten
Crepioca sem Glúten Ingredientes: 2 copos de 300 ml de massa pronta para tapioca 2 copos de 300 ml de leite 4 unidades de ovos
Montanha russa cremosa de frutas sem leite
Montanha Russa Cremosa de Frutas sem Leite Ingredientes: 500 ml de água 500 ml de leite de coco, 8 colheres de sopa de amido de
Fitoesteróis e saúde cardiovascular
Fitoesteróis e Saúde Cardiovascular O câncer de mama é resultado de acúmulos de alterações genéticas, algumas adquiridas outras herdadas, resultando no aparecimento de tumores. Diversos
As emoções e a saúde do nosso cérebro
As Emoções e a Saúde do Nosso Cérebro Ao longo da evolução, nosso sistema nervoso foi moldado para obter sensações de recompensa diante de situações
Pão de fécula de batata sem glúten
Pão de fécula de batata sem glúten Ingredientes: 300g de fécula de batata ou arrozina 200g de maizena 100g de polvilho doce 3 ovos
Pão de ló sem glúten
Ingredientes: 5 ovos inteiros 10 colheres de sopa de açúcar 15 colheres de sopa de amido de milho Raspas da casca de um limão Modo
Arroz oriental funcional
Ingredientes: 400 g de arroz integral lavado e escorrido 1 cebola grande em tiras 1 pimentão vermelho em tiras 1 pimentão amarelo em tiras 100
Salada com óleos funcionais
Ingredientes: 1 maço de alface roxa 1 abacate médio maduro 200 g de coco fresco ralado 150 g de tomate cereja 100 g de castanha
Broa de fubá de frigideira sem glúten
Ingredientes: 1 ovo inteiro 1 colher de sopa de fubá de milho 1 colher de sopa de polvilho doce 1 colher de chá de açúcar
Os benefícios nutricionais do leite de arroz
O Leite de arroz é um leite feito a partir do arroz. Como leite de soja e leite de amêndoa, o leite de arroz é
Dormir bem e comer com qualidade
Dormir pouco altera a taxa de glicemia,esta reação foi demonstrada pela equipe de Eve Van Cauter. Os pesquisadores pediram a alguns rapazes que dormissem apenas
Muffins funcionais com sementes
Ingredientes: 2 ovos 1/2 xícara de chá de açúcar demerara 1/4 xícara de chá de óleo de coco 1/4 xícara de chá leite de coco
Sardela de atum
Ingredientes: 03 pimentões vermelhos sem sementes 03 dentes de alho sal a gosto 3/4 de xícara de chá de vinagre de maçã 1 lata
Mini pizza sem glúten: sem farinha
Ingredientes: 1 peito de frango sem osso e sem pele 1 ovo inteiro temperos a gosto (utilizei, sal, orégano, pimenta rosa e azeite de oliva)
Torta de batata sem glúten
Ingredientes: 300g de batatas cozidas com sal e espremidas ainda quentes 100g de farinha de arroz sal e orégano a gosto 300g de tomates picados
As características quimiopreventivas do abacate
O fitosterol presente no abacate pertence a uma classe de substâncias de origem vegetal cuja estrutura é muito semelhante a do colesterol.Os fitosteróis inibem o
Sopas funcionais para o inverno
Sopa Oriental: Ingredientes: 3 batatas 2 cenouras 1 cebola média 2 dentes de alho 1 colher de sopa de orégano sal a gosto azeite de
Pão low carb de frigideira sem glúten
Ingredientes: 1 ovo inteiro 2 colheres de sopa de aveia sem glúten em grãos finos 1 pitada de sal 1 pitada de fermento em pó
Sobrecoxa de frango ao milho verde e açafrão
Ingredientes: 1 kg de sobrecoxa de frango sem pele 5 dentes de alho amassados 1/2 xícara de vinagre de maçã sal a gosto 1 colher
Bolo de maçã com canela sem glúten
Ingredientes: 3 ovos 1 xícara de chá de açúcar mascavo 4 colheres de sopa de manteiga ghee, ou 0,5 xícara de chá de óleo vegetal
Dieta rica em cromo reduz fome e vontade de comer doces
Mineral potencializa ação da insulina, beneficiando quem quer emagrecer e pacientes de diabetes Por Roberta Lemgruber – publicado em 01/07/2013 Sabe aquela vontade de comer
Almôndegas com semente de chia
Ingredientes: 1 kg de coxão mole bovino moído 1 cebola grande picada 1 ovo 100g de gengibre picado sem casca 4 colheres de sopa de
Brownie de chocolate sem glúten
Ingredientes: 4 ovos inteiros 100g de margarina 130g de chocolate em barra meio amargo (derreter em banho maria) 2 xícaras de chá de açúcar 200g
Os múltiplos benefícios do açafrão
Acredita-se que o açafrão-da-índia (Curcuma longa), não é rico em nutrientes clássicos como proteínas, lipídios e vitaminas, os responsáveis pelos efeitos benéficos são a curcumina,
Pão sem glúten de frigideira
Ingredientes: 1 ovo inteiro, 1 colher de sopa de farinha de arroz 1 colher de sopa de polvilho doce 1 pitada de sal 1 colher
Caldo de frango, legumes e carne natural
Ingredientes: 02 peitos de frango com osso e sem pele, ou 500g de músculo bovino picado 02 cenouras picadas 02 cebolas cortadas 02 tomates maduros
As fibras alimentares no controle hiperglicêmico
A glicemia pode variar conforme a velocidade da digestão e absorção dos carboidratos, contribuindo assim para o aumento de picos glicêmicos, resultando muitas vezes à
Suflê de folhas e talos
Ingredientes: 2 xícaras de chá de folhas e talos bem lavados,cozidos e picados 1 xícara de chá de leite de soja sabor natural 2 colheres
Bolo de cenoura sem glúten e sem açúcar
Bolo de cenoura sem glúten e sem açúcar Ingredientes: 2 ovos inteiros 1 cenoura grande 12 unidades de tâmaras médias 1 xícara de óleo de
Pão preto integral sem glúten
Ingredientes: 2 ovos inteiros 1/2 xícara de chá de óleo de canola 1 colher de sopa de açúcar 3 colheres de café de sal 200
Pão de forma sem glúten
Ingredientes: 200g de farinha de arroz 200g de polvilho doce 1/2 colher de chá de goma guar 1 colher de sopa de açúcar 1 colher
As doenças da tireóide e a alimentação
As desordens na tireóide já atingem mais de 200 milhões de pessoas no mundo todo, e podem ou não vir associadas a outras doenças. O
Mirtilo: um bom antioxidante
Mirtilo ou blueberry é uma frutinha de cor azul arroxeada e sabor marcante, doce com toque de acidez.Nativa do hemisfério norte, vem de um arbusto
Quiche de bacalhau sem glúten
Ingredientes: Massa: 1 xícara de creme de arroz 3 colheres de sopa de amido de milho 150g de creme vegetal 1 gema Recheio: 2 colheres
Vitamina matinal
Vitamina matinal Ingredientes: 2 fatias de abacaxi maduro 15 unidades de mirtilo ou amoras 500 ml de leite de soja sabor natural folhas de hortelã
Batata Yacon: amiga do diabético
A batata yacon, também conhecida como polínia, é um tipo bem diferente do que estamos acostumados a consumir, pois lembra mais uma pera e pode
Risoto de quinua com brócolis e castanha do Pará
Ingredientes: 1 xícara de chá de quinua em grãos 0,5 xícara de chá de arroz negro 3 xícaras de água 1 xícara de brócolis picados
A alimentação pode ajudar a esclerose múltipla?
A esclerose múltipla é considerada uma doença inflamatória onde ocorre degeneração das bainhas de mielina que envolvem os axônios do cérebro e da medula espinhal.
Bolinho de cacau sem glúten e sem açúcar
Bolinho de cacau sem glúten e sem açúcar Ingredientes: 2 ovos inteiros 6 unidades de tâmaras 1/2 xícara de chá de água 1 xícara de
Panquecas com recheios funcionais
Ingredientes: Utilizar a receita de massa para panqueca verde ou branca (site). Ingredientes para Panqueca de Frango: 1 disco de panqueca verde ou branca sem
Pudim de tapioca sem glúten
Ingredientes: 3 xícaras de chá de água 3/4 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de tapioca 1 vidro de leite de coco
Toxinas ambientais e a influência na saúde humana
*Texto elaborado por Renata Alves Carnauba – Departamento Científico da VP Consultoria Nutricional e Andréia Naves – diretora da VP Consultoria Nutricional.2011. Diariamente, entramos em
Bolo de coco com frutas cristalizadas
Ingredientes: 2 xícaras de chá de açúcar orgânico 1 colher de sopa de gordura do coco extra virgem 3 xícaras de chá de farinha de
Leite de amêndoas caseiro
Ingredientes: 01 xícara de chá de amêndoas, 900 ml de água, 01 pitada de sal, condimentos à gosto Modo de Preparo: Deixe de remolho de
Salada de frutas com linhaça e quinua
Ingredientes: 1/2 xícara de chá de suco de laranja 2 colheres de sopa de uva passa sem caroço 2 colheres de sopa de castanha do
Equilíbrio tireoidiano através da visão funcional
VP – Nutrição Funcional A matéria “Alimentos que fazem a tireoide trabalhar mais e você perder peso”, publicada pela revista Viva Saúde, edição de nº
Colesterol: quando ele é um perigo à nossa saúde
Um dos vilões em moda no final deste século é o colesterol. Popularizado em várias matérias jornalísticas, este elemento da nossa alimentação também tem seu
Bombocado de fubá sem glúten
Ingredientes: 3 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de leite de soja 1 vidro de leite de coco 1 colher de sopa
Síndrome do Glúten e alterações neurológicas
*Texto elaborado pela Nutricionista Barbara Rescalli Sanchez do Departamento Científico da VP Consultoria Nutricional. O glúten é uma proteína que pode trazer uma série de
Intolerância ao glúten pode ser mais comum do que se imagina: um breve relato de especialistas
Por Cristina Almeida Especial para o UOL Ciência e Saúde, Os sintomas da sensibilidade ao glúten incluem diarreia ou prisão de ventre, anemia, osteopenia, rinite,
Bolo de fécula de batata
Ingredientes: 06 ovos 06 colheres de sopa de fécula de batata 06 colheres de sopa de açúcar 01 colher de sopa de fermento em pó
Macarrão sem glúten ao molho de castanhas
Ingredientes: 1 cebola roxa média picada 5 colheres de sopa de manjericão 200ml de vinho branco seco 2 unidades de tomates sem sementes e picados
Alimentos funcionais e câncer de mama
O câncer de mama é resultado de acúmulos de alterações genéticas, algumas adquiridas outras herdadas, resultando no aparecimento de tumores. Diversos agentes ambientais causam anormalidades
O caminho da nutrição “nutrigenômica”
Atualmente a Nutrigenômica é a área chave na ciência da Nutrição, onde seu foco de investigação é a interação nutriente-gene que pode ocorrer de duas
A nutrição funcional cresce com adeptos no Brasil
Bastante conhecida em países da Europa e nos EUA, a nutrição funcional começa a ganhar espaço no Brasil. Isso porque aumenta, a cada dia, o
Doce de abóbora funcional
Ingredientes: 2 xícaras de chá de abóbora seca ralada com casca 2 xícaras de chá de água 3/4 xícaras de chá de frutose 6 unidades
Bolo de milho sem glúten e sem leite
Ingredientes: 1 lata de milho verde com soro 10 colheres de sopa de fubá 3 ovos 1 xícara de chá de óleo 1,5 xícara de
Tratamento natural nas alergias alimentares
Quando falamos de alergias alimentares, geralmente o que vem primeiro à mente são aquelas reações mais clássicas como prurido e vermelhidão da pele, edemas pelo
Pão rápido sem glúten
Ingredientes: 3 colheres de sopa rasas de fermento em pó químico 1 colher de sopa de açúcar 300ml de água quente 400g de creme de
Massa para panquecas verdes
Ingredientes 1 xícara de chá de talos bem lavados,cortados e cozidos 7 colheres de sopa de farinha de arroz 1 xícara de chá de leite,
Pensando em gordura
-ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS: Abundantes na manteiga, no creme de leite, nos embutidos e nas carnes; -GORDURAS TRANS-(VEGETAIS SOLIDIFICADOS OU HIDROGENADOS): Presente em bolos e doces
Farofa de folhas e talos
Ingredientes: 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de cebola picada 2 xícaras de chá de farinha de milho ou farinha de
Beber ou não beber leite?
Beber leite é um hábito moderno: após a amamentação, nenhum mamífero consome leite (e muito menos de outra espécie). Este padrão também foi seguido, durante
Torta líquida sem glúten
Ingredientes da Massa: 1/2 litro de leite 12 colheres de sopa de farinha de arroz 3 ovos inteiros sal 2 colheres de sopa de fermento
Glúten e individualidade bioquímica
O conceito de individualidade bioquímica vem sendo recentemente estudado pela importância do entendimento da grande variedade de distúrbios que afetam a saúde humana. Dentre as
A visão da nutrição funcional
Nosso organismo pode ser comparado à uma máquina que funciona de forma exata e que é composto por milhões de células que necessita de manutenção
Saladas funcionais para o verão
Salada Agridoce: Ingredientes: 1 erva-doce (bulbo)cortado em lâminas 1 peito de frango cozido e desfiado 1 cenoura ralada 100g de amêndoas doces em lâminas 100g
A ação da curcumina contra o câncer
A curcumina é um dos fitoquímicos ativos encontrados em plantas das espécies de Zingiberaceae, incluindo vegetais como o gengibre, açafrão e açafrão amarelo(Curcuma longa). A
Brigadeiro funcional de tâmaras
Ingredientes: 12 unidades de tâmaras 1/2 xícara de uvas passas sem caroço 1 xícara de nozes 5 unidades de castanha do pará 1 colher
Arroz doce funcional
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Pão sem glúten com amaranto
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